Lomo con carré

Lomo con carré

Supone la culminación de dos de los grandes cortes del cerdo ibérico, el carré y la pieza de lomo. Las propiedades del lomo, con su calidad de grasa infiltrada (textura y riqueza de sabor), y la presentación de la pieza del costillar tan apreciada por los cocineros de toda Europa, hacen de este complejo corte un auténtico lujo de la gastronomía del cerdo ibérico.

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IberiQ especialistas en carne de cerdo ibérico

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IberiQ es una empresa familiar de Guijuelo especializada en la elaboración artesanal de carnes, jamones y embutidos ibéricos de máxima calidad. Combinamos tradición y tecnología para ofrecer productos únicos, elaborados con la mejor selección de cerdos ibéricos y bajo los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Con décadas de experiencia en mercados internacionales, seguimos creciendo sin perder nuestra esencia: ofrecer lo mejor del cerdo ibérico al mundo.

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