Secreto

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Una de las piezas más jugosas de cualquier carne animal. Con una textura sugerente que sorprende desde el primer bocado. Es una de las estrellas de la gastronomía porcina. El corte es una veta de carne de apenas 2 centímetros de grosor que se aloja entre los tocinos del cerdo, de ahí su curioso nombre. El nivel de infiltración de grasa le aporta una coloración rosácea y una textura sedosa inigualable.

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IberiQ especialistas en carne de cerdo ibérico

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IberiQ, la pasión por el ibérico.

IberiQ es una empresa familiar de Guijuelo especializada en la elaboración artesanal de carnes, jamones y embutidos ibéricos de máxima calidad. Combinamos tradición y tecnología para ofrecer productos únicos, elaborados con la mejor selección de cerdos ibéricos y bajo los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Con décadas de experiencia en mercados internacionales, seguimos creciendo sin perder nuestra esencia: ofrecer lo mejor del cerdo ibérico al mundo.

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